CHEFS
Des portraits de chefs qui racontent leur métier avec leurs mots, leurs doutes et leurs fiertés.
Rédaction 5,0 · Auditeurs 4,8 sur Apple Podcasts (252 notes)
Très actif (publication < 7 jours), fréquence quotidien, 332 épisodes, durée idéale (33 min).
332 épisodesQuotidien33 minPar David Ordono
Dernier épisode
" MAIS T'AS FAIT QUOI PENDANT 14 ANS?! " - MICHAËL ARNOULT - PARTIE 3
Pourquoi l'écouter
Chefs prend le parti de laisser parler ceux qui sont d'habitude derrière les fourneaux. Pas pour qu'ils égrènent leur CV ou vantent leur dernière carte, mais pour qu'ils racontent — le parcours, les galères, les choix qui ont tout changé. En 30 épisodes, le podcast a su construire une galerie de portraits solides, où chaque voix apporte quelque chose de différent sur ce que signifie cuisiner professionnellement aujourd'hui.
Comment c'est fait
Format interview, avec un angle résolument humain. On s'intéresse au parcours avant la gloire, aux moments de doute, aux influences. Les questions creusent sans être complaisantes. La production est soignée sans être froide. Chaque épisode est une conversation à deux, dense et bien conduite.
De quoi ça parle
Trente portraits de chefs francophones qui livrent leur vision du métier, de la cuisine et de la transmission. Un podcast d'interviews construit autour des trajectoires humaines plutôt que des étoiles ou des classements.
Pour qui
Pour les passionnés de gastronomie qui veulent aller au-delà des émissions de télé et des critiques. Idéal aussi pour quiconque s'intéresse aux parcours professionnels atypiques ou à la question de ce que signifie exercer un métier avec passion.
Par où commencer
Choisis un chef dont tu connais le restaurant ou le nom — entendre sa voix et son histoire change complètement la façon dont tu perçois ce qu'il fait en cuisine.
Thèmes chefsinterviewparcoursgastronomie françaisemétiertransmissioncuisine professionnelle
Comment on note
La note Meilleurs-Podcasts combine trois regards. Celui de la rédaction, qui écoute et juge le fond et la forme (la moitié de la note). Celui des auditeurs, à travers leur note sur Apple Podcasts, lissée tant qu’ils sont peu nombreux à voter (30 %). Et l’audience, mesurée par le nombre de votes (20 %) : chaque fois qu’il est multiplié par dix, le podcast gagne le même bonus.
Un podcast noté 4,6 par 12 000 auditeurs passe ainsi devant un podcast noté 5 par cinq personnes.
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