Cuisine & GastronomieSérie terminée
Ailleurs dans le monde
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636 épisodes pour voyager à table et comprendre le monde à travers ce que les peuples mangent.
Rédaction 3,0 · Auditeurs 4,8 sur Apple Podcasts (11 notes)
Inactif (dernier épisode > 6 mois), fréquence quotidien, 636 épisodes, format court (2 min).
636 épisodesQuotidien2 minPar Radio Nova
Dernier épisode
Wasta, un jeu de société qui dénonce la corruption du pouvoir libanais, cartonne au pays des cèdres
Pourquoi l'écouter
Ailleurs dans le monde est l'une des archives culinaires les plus volumineuses du podcast francophone, avec 636 épisodes. Ce n'est pas un podcast de recettes : c'est une exploration de la géographie humaine à travers la gastronomie.
Comment c'est fait
Ailleurs dans le monde s'est construit sur la durée avec un format radiophonique structuré : une voix de guide, des épisodes thématiques sur une cuisine ou une région du monde, une narration documentaire qui mêle géographie, histoire et culture culinaire. La production est régulière et soignée, reflet d'un travail éditorial rigoureux sur plusieurs années. Avec 636 épisodes au compteur, le catalogue constitue une encyclopédie sonore de la gastronomie mondiale, à consulter par thème ou à écouter de façon linéaire.
De quoi ça parle
Le podcast explore la gastronomie mondiale comme porte d'entrée vers la compréhension des cultures et des sociétés. On y voyage à travers les cuisines d'Afrique, d'Asie, d'Amérique latine et d'Europe, en explorant les ingrédients locaux, les rituels alimentaires, les routes commerciales des épices, et les transformations des traditions culinaires sous l'effet de la mondialisation. Chaque épisode est une fenêtre sur une façon d'habiter le monde.
Pour qui
Idéal pour les curieux de gastronomie qui veulent dépasser les recettes pour comprendre ce que la nourriture dit des cultures. Convient aux voyageurs, aux amateurs d'anthropologie culinaire, aux auditeurs de radio documentaire. À écouter en cuisine, en voyage, ou lors de moments de détente, en choisissant les épisodes selon les destinations qui vous attirent.
Par où commencer
Commencez par le premier épisode pour découvrir le ton et le format.
Thèmes gastronomie mondialecuisinevoyage culinairecultures du mondeanthropologiegéographie humainenourriture
Comment on note
La note Meilleurs-Podcasts combine trois regards. Celui de la rédaction, qui écoute et juge le fond et la forme (la moitié de la note). Celui des auditeurs, à travers leur note sur Apple Podcasts, lissée tant qu’ils sont peu nombreux à voter (30 %). Et l’audience, mesurée par le nombre de votes (20 %) : chaque fois qu’il est multiplié par dix, le podcast gagne le même bonus.
Un podcast noté 4,6 par 12 000 auditeurs passe ainsi devant un podcast noté 5 par cinq personnes.
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