Complètement Toqués | Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.
Très actif (publication < 7 jours), fréquence hebdomadaire, 185 épisodes, durée idéale (45 min).
🎧 Dernier épisode
Avec la cheffe Marlène CHAUSSEMY du Restaurant " L'écrin de Marlène " à Vichy (Allier
✒ Notre avis
Des chefs passionnés racontent leur cuisine, leur territoire et les coulisses de leur métier.
Pourquoi l'écouter
Complètement Toqués vous emmène dans les cuisines de chefs qui font vivre la gastronomie régionale française. Chaque épisode ressemble à une conversation de comptoir avec quelqu'un qui a consacré sa vie à bien manger et bien faire manger. On y parle produits du terroir, parcours de vie, coups de gueule et moments de grâce autour d'une assiette. Ce qui rend ce podcast attachant, c'est cette façon de mettre en lumière des cuisiniers qui ne font pas la une des grands magazines parisiens mais qui portent une vraie vision de la cuisine française.
Comment c'est fait
Le format repose sur des entretiens menés avec les chefs eux-mêmes, dans un registre conversationnel et chaleureux. Pas de fla-fla, on va droit au sujet : les recettes, les fournisseurs, les choix de vie. Les épisodes ont une durée variable selon les invités, ce qui laisse la place aux sujets de s'épanouir. Le catalogue de 185 épisodes offre une matière riche.
De quoi ça parle
Un podcast d'interviews consacré à la gastronomie régionale française, avec des chefs comme invités principaux. On y explore leur rapport aux produits locaux, leur parcours, leurs inspirations et leur vision du métier. 185 épisodes qui valorisent une cuisine ancrée dans les territoires.
Pour qui
Pour les amateurs de bonne cuisine qui veulent aller au-delà des recettes et comprendre ceux qui les créent. Idéal pour les curieux de gastronomie régionale et les professionnels du secteur en quête d'inspiration.
Par où commencer ?
Plongez dans un épisode consacré à un chef de votre région pour une première écoute : vous découvrirez un univers culinaire ancré dans un territoire que vous connaissez peut-être déjà.
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