Les Bonnes Choses
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Des producteurs, des terroirs, des recettes : la cuisine française racontée depuis sa source.
Rédaction 3,5 · Auditeurs 4,2 sur Apple Podcasts (91 notes)
Modérément actif (publication < 90 jours), fréquence inconnue, 43 épisodes, durée inconnue.
43 épisodesHebdomadairePar France Culture
Dernier épisode
Portraits de chef.fes : Eugénie Béziat
Pourquoi l'écouter
Les Bonnes Choses prend le contrepied des podcasts culinaires habituels : au lieu de parler de restaurants étoilés ou de tendances food, il va chercher ceux qui produisent, cultivent, fabriquent. Ce sont des voix qu'on entend rarement, pourtant elles racontent une France gourmande, laborieuse et attachante. Chaque épisode ressemble à une balade dans une ferme, une fromagerie ou un verger, avec la boue sous les semelles et le soleil sur la nuque. C'est concret, sincère, et ça redonne envie de savoir d'où vient ce qu'on met dans son assiette.
Comment c'est fait
Format interview sobre et efficace : un hôte, un artisan ou producteur, une conversation qui va à l'essentiel. Pas d'effets sonores superflus, pas de mise en scène. La qualité vient du choix des invités et des questions posées. Les épisodes sont autonomes, consultables dans n'importe quel ordre.
De quoi ça parle
Podcast de rencontres avec des artisans et producteurs du terroir français. Fromagers, maraîchers, boulangers, vignerons : chaque épisode donne la parole à ceux qui font exister la gastronomie française au quotidien. 43 épisodes au compteur.
Pour qui
Pour les amateurs de produits locaux et de circuits courts qui veulent en savoir plus sur ceux qui les fabriquent. Pour les cuisiniers amateurs en quête d'inspiration directement tirée du terrain. Également pour ceux qui s'intéressent à l'artisanat alimentaire.
Par où commencer
Choisissez un épisode consacré à un fromager ou à un vigneron de petite exploitation — ce sont souvent ceux où la personnalité de l'artisan transparaît le mieux.
Thèmes terroirartisansproducteursgastronomie françaisecircuit courtagriculturefromagevin
Comment on note
La note Meilleurs-Podcasts combine trois regards. Celui de la rédaction, qui écoute et juge le fond et la forme (la moitié de la note). Celui des auditeurs, à travers leur note sur Apple Podcasts, lissée tant qu’ils sont peu nombreux à voter (30 %). Et l’audience, mesurée par le nombre de votes (20 %) : chaque fois qu’il est multiplié par dix, le podcast gagne le même bonus.
Un podcast noté 4,6 par 12 000 auditeurs passe ainsi devant un podcast noté 5 par cinq personnes.
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